Twee weken geleden at ik in Middelburg een bolletje Griekse yoghurt met limoen en omdat dat heel erg goed beviel moest ik natuurlijk zelf aan de slag:) Fris en met zonnig weer een heerlijke verkoeling. Dit mega eenvoudige recept vraagt je gewoon om gemaakt te worden!

Een laagje knapperige chocolade waar je doorheen moet bijten om een heerlijk romige truffel te proeven. In combinatie met de amandel die binnenin als verassing op je wacht is deze truffel echt een kadootje:)

Dit typisch Amerikaanse taartje is het ultieme recept voor alle pecanlovers onder ons:) Pecannoten in combinatie met de maple syrup vind ik de allerbeste combinatie die er is! Whaauw wat een fantastische smaken. In de recepten van de (maple) pecan broodjes of het maple-pecan yoghurtijs zie je mijn liefde voor deze ingrediënten terug. 
De maple-pecan pie wordt in de verenigde staten vooral gegeten als dessert. Warm geserveerd met een bolletje roomijs. Enorm lekker en ook zeker aan te raden, maar de 'taart' kan ook prima gegeten worden bij de koffie:) Gewoon proberen en snel aan de slag!

Fris, eenvoudig, knapperig en smeuiig (en bomvol calorieën, oeeps).  Deze brownie is heeel erg lekker:) Zomers door de framboos en die chocolade raken we nooit zat. Supersnel gemaakt dus ga gauw aan de slag!

Oké, het zijn geen echte Rafaello's, maar het heeft er iets van weg! De crème is iets dikker dan de originele, omdat het anders te moeilijk wordt om balletjes te draaien. Ook het koeklaagje om de crème mist, maar de amandel is van de partij! Als motivatieboost wil ik meedelen dat ze even lekker zijn als de originele, dus ga gauw aan de slag:)

Zachte broodachtige bodem, frisse en romige vulling en knapperige zoete kruimels:) Maken, opeten en je dag kan niet meer stuk. Ga gauw aan de slag!

Eenvoudig, maar superlekker en ideaal om dit dessert snel in elkaar te draaien op Pasen. Ik was van plan om een advocaat tiramisu te maken, maar als dit dan als resultaat tevoorschijn komt is het ook geen probleem^.  Een laagje koekkruimels, gezoete (zelfgemaakte!) crème fraîsche, een laagje jam of vruchten en een laagje advocaat banketbakkersroom:) Afgetopt met een toefje slagroom en een paaseitje en de trifle staat!

Officieel behoort de trifle tot de Engelse keuken en is de onderste laag een laag van cake. Tegenwoordig zie ik zoveel desserts met laagjes die trifle worden genoemd, dat ik dit recept ook maar bij de trifle familie betrek:)

Zelf crème fraîsche is veel gemakkelijker te maken dan je denkt! Je hoeft geen bakje uit de winkel te kopen, want je kunt het zo zelf maken met maar twee ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt! Ideaal om te gebruiken in taarten, toetjes, door salades en door pasta's. Je moet wel een dagje geduld hebben voordat je het hebt, maar dan heb je ook echt je home made crème fraîsche! Wat voor bizar proces moet hier nu weer aan vooraf gaan? Ooit geweten dat crème fraîsche bestaat uit deze twee ingrediënten? Lees gauw verder:)

IJSWEER! Whaa, wat een ideaal weer om dit mega lekker ijs te maken:) Fris yoghurtijs met geroosterde pecannoten en maple syrup is zoo enorm lekker! Persoonlijk vind ik pecannoten de lekkerste noten dus dat verklaart al wat van mijn enthousiasme. Dit ijs is mijn absoluut favoriete smaak en ik kan niet ophouden met blij zijn wanneer ik het proef. De bijzondere smaak van de maplesyrup  is geweldig in combinatie met pecannoten. Oke, geloof me, het is écht heel erg lekker! Lees gauw verder en ga aan de slag.

Voor de verjaardag van mijn vader ben ik volop aan de slag gegaan met een nieuw projectje. Een advocaattaart:) en dit is het resultaat! Benieuwd naar meer foto's of ga je zelf aan de slag? Bekijk dan snel het recept, bakken maaar!

Pompoen, ik vond het een lastig ingrediënt om in koekjes te verwerken. Anderen vinden dat blijkbaar ook, want er zijn maar weinig recepten van pompoenkoekjes te vinden. Dit koekje heeft een knapperige buitenkant, maar de binnenkant is in verhouding wat zachter.  Jummie en heel eenvoudig:)

Deze koekrepen zijn eens wat anders dan de gewone ronde koekjes^. Geen vierkant koekje van een grote plaat met koekdeeg gesneden, nee een echt reep. De binnenkant van de koekreep is heel erg romig en lekker zacht, bijna een soort fudgy. Met wat noten en natuurlijk de smaak van witte chocolade is hij helemaal af!
​
Wat ook wel leuk is, is dat je ze ook gewoon kunt maken met donkere chocolade -al vind ik de witte variant lekkerder:)-

Dit is een typisch recept waarvan ik nooit had verwacht dat ik het ooit zou maken. Puur omdat ik niet van banaan houd, alleen hele groene dan, en al helemaaal niet warm of gebakken of anders verwerkt in een baksel. Dit keer moest ik het toch maar eens proberen... En het viel niet tegen! 
Lees gauw verder^

​​Omdat het alweer bijna sinterklaas is, bedacht ik dat ik dit recept wel eens online kon gooien. Het recept stond al zo'n drie maanden klaar om te posten tot het eindelijk sinterklaas zou zijn, maar als je dan te lang wacht, is het  voorbij zonder recept^. Dat zou jammer zijn, want zonder deze heeeele lekkere gevulde speculaaskoeken is het sinterklaasfeest niet compleet. Cliché^^

1 tip, maak het amandelspijs zelf door op de link te klikken bij de ingrediënten. Zelfgemaakte spijs is zoveel lekkerder dan die  uit een pakje in de winkel!

Eenvoudig, herfstachtig en superlekker! (En het ruikt ook zo:) Door iets te veel vulling resulteerde het in wat opengebarsten flapjes, maar hé, dat maakt het eaah... echt^^? Wanneer je dus keurig nette flapjes wilt hebben is het van belang de randjes echt heel erg goed dicht te maken. In ieder geval is de smaak er niet minder om en vies ziet het er niet direct uit lijkt me. Lees gauw verder, en ga aan de slag!

Dit past echt perféct bij deze dag (het weer dan). Koud, veel wind en regen. Dan is het heerlijk om zo'n warme kruidige plak kruidkoek met noten bij warme koffie te drinken. En het liefs mijn favoriete koffie met chocolade natuurlijk! Dat kan gewoon mijn hele dag goed maken:) Om jouw dag ook even goed te maken, deel ik dit recept, zodat je gelijk aan de slag kunt! Zacht, en vol heerlijke herfstachtige smaken...
Pak er ook even een kaarsje bij en je zit helemaal in het sfeertje^.

Dit zijn echt superlekkere brosse spritsjes. De spritsjes die je gewoon altijd in de winkel koopt zegmaar^. Heerlijk alles met je handen wrijven, spuiten in de bekende spritsenvorm (is dat een woord? ) en bakken maar. Super simpel, maar toch leuk om  dit bekende zelfgebakken koekje bij de thee te serveren! Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om ze lekker in de chocolade te dopen. Whoehoee:)

Na een tijdje niets doen op de blog, kreeg ik toch opeens heel veel zin om wat lekkers met jullie te delen! Hier ben ik dan en mét een recept voor twee heerlijke fudges waarin onder andere pistache zit verwerkt. Fudge 1 is een gezouten bruine chocofudge met pistache nootjes, Fudge 2 is een witte crispie chocofudge met framboos en pistache nootjes. Ik kan je vertellen dat dit echt heeeel er lekker is, dus gauw aan de slag:)!

PSST: De witte is mijn favoriet^^!