Raffaello's. Ze hebben altijd een lekker crème en dan zo'n noot. mmm..
Het recept van deze bonbons heb ik zelf verzonnen. En nu zit er in plaats van een crème meer een zachte vulling in (even lekker hoor :P) Je kunt dit recept ook delen door twee voor wat minder bonbons. ook ik heb het gemaakt voor 12 bonbons, omdat ik nog niet zo goed wist hoe alles uitviel. Uiteindelijk beschrijf ik dit recept voor 24 bonbons omdat dit toch het meest gangbare is denk ik.
Het recept van deze bonbons heb ik zelf verzonnen. En nu zit er in plaats van een crème meer een zachte vulling in (even lekker hoor :P) Je kunt dit recept ook delen door twee voor wat minder bonbons. ook ik heb het gemaakt voor 12 bonbons, omdat ik nog niet zo goed wist hoe alles uitviel. Uiteindelijk beschrijf ik dit recept voor 24 bonbons omdat dit toch het meest gangbare is denk ik.
Wat je nodig hebt voor 24 stuks witte raffaello's:
vulling:
de "buitenkant":
vulling:
- 500 gram witte chocolade
- 125 milliliter room
- 24 amandelen (hazelnoten is ook mogelijk, dit licht er aan wat jij zelf lekker vind)
- eventueel 30 gram poedersuiker*
de "buitenkant":
- 250 witte chocolade
- kokosrasp/cacao
bereidingswijze:
-snijd de chocolade in kleine stukjes en doe in een kom. smelt de chocolade au-baine marie. Giet voordat je de kom op de pan zet, de 125 milliliter hete room over de chocolade.
-nadat het geheel is gesmolten en goed doorgeroerd is, moet dit eerst 1 tot 2 uur opstijven in de koelkast. *je kunt eventueel voor een iets vastere vulling 30 gram poedersuiker toevoegen.
-Haal de zachte chocolade massa uit de koelkast en vorm balletjes met de hand. druk een noot in het midden.
-smelt de witte chocolade voor de "buitenkant" en tempeer. rol de balletjes hierdoor heen. Rol door de kokos en laat hard worden zodat er een hard laagje om de zachte vulling zit.
serveer op een leuk schaaltje, eetsmakelijk!
Tipvandien:
-Maak dit zelfde recept met bruine chocolade, maar rol dan door cacao i.p.v. kokos. Ook superlekker!
-snijd de chocolade in kleine stukjes en doe in een kom. smelt de chocolade au-baine marie. Giet voordat je de kom op de pan zet, de 125 milliliter hete room over de chocolade.
-nadat het geheel is gesmolten en goed doorgeroerd is, moet dit eerst 1 tot 2 uur opstijven in de koelkast. *je kunt eventueel voor een iets vastere vulling 30 gram poedersuiker toevoegen.
-Haal de zachte chocolade massa uit de koelkast en vorm balletjes met de hand. druk een noot in het midden.
-smelt de witte chocolade voor de "buitenkant" en tempeer. rol de balletjes hierdoor heen. Rol door de kokos en laat hard worden zodat er een hard laagje om de zachte vulling zit.
serveer op een leuk schaaltje, eetsmakelijk!
Tipvandien:
-Maak dit zelfde recept met bruine chocolade, maar rol dan door cacao i.p.v. kokos. Ook superlekker!
