Luchtige chocolade mousse:)

Njummm, lekker  (en lekker zwaar, heel erg zwaar) en nog eens lekker! Dit superluchtige dessert is misschien gelijk een leuk ideetje voor de kerst? Of eigenlijk is dit gewoon altijd een goed idee! Alles wat chocolade te maken heeft is natuurlijk een goed idee... Let op! er zit wel rauw ei in^

Wat je nodig hebt6-8 personen

• 2 eiwitten (in sommige recepten gebruik je juist alleen de eidooiers, beide of helemaal geen ei. Maar er zijn zoooveel verschillende choco mousses... Vandaag dus eentje met eiwitten.)
• 200 gram pure chocolade
• 250 gram slagroom
• 50 gram suiker

Aan de slag!

Tipvandien

Ideetjes voor de garnering:

1. Duo hagelslag
2. Mini chocolade balletjes
3. Witte chocolade krullen
4. takje munt (ik gebruikte voor het idee maar even peterselie;)
5. Eigen toevoeging....!

​

1. Mix de slagroom met de stevig en romig. Snijdt de chocolade in kleine stukjes en smelt dit au-baine-marie. Roer af en toe door.
2. Vouw de chocolade met een spatel voorzichtig door de slagroom. Splits de eieren en mix de eiwitten mét de suiker ongeveer 5 minuten tot het stevige pieken krijgt. Spatel dit voorzichtig, om de meeste luchtigheid te behouden, door het chocolade-slagroom mengsel en you're nearly done!
3. Laat de mousse ongeveer 1 tot 2 uur opstijven in de koelkast en decoreer, garneer en serveer vervolgens! Je kunt er natuurlijk je eigen twist aan geven door wat oploskoffie te mengen door de mousse, of je eigen creatie toe te voegen.
4. Enjoy:)