Wanneer ik thuis ben in de vakantie worden er altijd pannenkoeken/pancakes gebakken. Maar om nou elke keer de basisvariant te eten... Ik heb ondertussen heel wat geprobeerd. Hartige variaties tot in het oneindige, met vruchten, en wat je maar kunt bedenken. Maar waarom gooi ik ze eigenlijk nooit online? Vandaag doe ik dat wel!
Luchtig zacht en lekker:) Twee super simpele ideetjes die makkelijk te maken zijn en je pannenkoekjes een leuke twist geven!
Luchtig zacht en lekker:) Twee super simpele ideetjes die makkelijk te maken zijn en je pannenkoekjes een leuke twist geven!
Dit is wat je nodig hebtVoor 4 personen
Aan de slag! |  |
- Maak eerst het basisbeslag. Doe hiervoor de melk in een kom. Zeef de bloem boven de kom en klop dit met een garde tot een glad beslag. Voeg twee eieren toe en een snufje zout. Klopt opnieuw tot een glad beslag.
- Verdeel het beslag over twee kommen. Voeg aan de één de kokosmelk en de cacaopoeder toe en aan de ander de kaneel. Verhit een koekenpan en bak om en om van elk beslag een klein pannekoekje (vind ik er persoonlijk altijd leuker uit zien maar dan kan je beter gelijk pancakes bakken^, okee) Leg ze op een stapel en garneren maar!
Garneer tips:
Choco-kokos: Suiker, jam Witte chocolade saus, rood fruit (aardbeien, bessen, frambozen enz.. of een saus hiervan), banaan, slagroom, mango (tropisch), kokosrasp
Kaneel: Appel, stroop/suiker, caramel (saus), pecan en/of walnoten, blauwe bessen, cranberry (compôte)
