Arretjescake

Dit is echt zo'n recept dat al heel lang bestaat. Of de mensen weten totaal niet wat het is of je weet het en bent er razend enthousiast over. 
De cake is oorspronkelijk een recept uit een promotieboekje van een Nederlandse oliefabriek. Die fabriek gebruikte stripfiguurtje Arretje Nof als reclame voor de producten. Recept nummer 100 in het promotieboekje was de arretjescake, vernoemd naar Arretje.

Eigenlijk past het woord cake niet echt bij dit recept. Een cake wordt gebakken, maar deze niet. Nog meer voordelen dus! Geen oven nodig, snel om te maken en nogal verslavend. Moeilijk om vanaf te blijven. Ondanks dat deze 'cake' niet gebakken hoeft te worden is deze wel wat machtig dus raad ik aan om niet te grote plakjes te snijden;) Overigens maakt het natuurlijk niet uit of je drie kleine stukjes eet of 1 grote...

Een simpel te maken, (ongezond:P) maar heeel erg lekker recept!

Dit heb je nodig

• 250 gram roomboter
• 1 pak (230 tot 250 gram) biscuitjes
• 250 gram basterdsuiker 
• 8 eetlepels cacao poeder
• 1 ei
• Ik voegde als extra toevoeging twee handjes gehakte walnoten en een handje witte chocolade in blokjes toe.  Je kunt ook maltesers of oreo's als extra toevoeging gebruiken.

Aan de slag:)

1.  Smelt de obter op een laag vuurtje in een steelpan. Giet de boter, wanneer het gesmolten is, over in een kom en doe hier de basterdsuiker bij. Meng dit goed met een garde.
2. voeg nu het ei en de cacao toe en meng dit ook weer goed met de garde tot een egaal, wat vettig mengsel.
3. Verkruimel de koekjes niet te grof en niet te fijn. Spatel alle koekkruimels + eventuele extra toevoegingen door het cacao-botermengsel totdat deze overal goed verdeeld zijn.
4. Bekleed een cakeblik met bakpapier, omdat je zo het straks hard geworden mengsel er makkelijk uit kunt pakken. Je gebruikt straks de onderkant als bovenkant, omdat de onderkant helemaal egaal is en het bovenste deel nog wat ribbelig.
5. Giet het mengsel in de bakvorm en laat deze minimaal 2 uur 'opstijven' in de koelkast.
6. Keer het bakblik om en verwijder het bakpapier dat nu aan de bovenkant zit. 
   Bestrooi met poedersuiker en genieten maar:)

Bewaar altijd in de koelkast!

Liefs Dien