Een stevige bol maar toch een luchtige en zachte structuur? Tja dan kom je uit bij roomijs.
Roomijs is lekker en helemaal wanneer je het zelf maakt en er een eigen twist of smaak aan toevoegt! Zorg er wel voor dat je uitkijkt met het toevoegen van sappen, water of verse vruchten. Dit kan, wanneer je het op een verkeerde manier bereid, zorgen voor kristallen in je ijs. Een eenvoudig recept, maar een ijsmachine is wel een vereiste.
Roomijs is lekker en helemaal wanneer je het zelf maakt en er een eigen twist of smaak aan toevoegt! Zorg er wel voor dat je uitkijkt met het toevoegen van sappen, water of verse vruchten. Dit kan, wanneer je het op een verkeerde manier bereid, zorgen voor kristallen in je ijs. Een eenvoudig recept, maar een ijsmachine is wel een vereiste.
Wat je nodig hebt (1 liter)
| Eigen variatie?-Op mijn site komen recepten online waarvoor je dit basisrecept kunt gebruiken. (ik zet dan een link in het recept) -Je kunt zelf experimenteren door ingrediënten toe te voegen die jouw lekker lijken. (bijvoorbeeld noten, koekjes, kaneel e.c.) |
Aan de slag!
- Mix de eidooiers met de suiker en de vanille suiker licht en romig. Voeg vervolgens, terwijl je mixt, de melk toe.
- Klop de slagroom in een aparte kom tot deze bijna stijf is. Doe de slagroom bij het ei/suiker/melk mengsel en mix dit door. De slagroom word nog iets steviger waardoor het mengsel ook wat dikker wordt.
- Giet het mengsel in je ijsmachine en laat deze draaien totdat deze dik is. Zet het in de vriezer om harder te worden totdat je gaat serveren of verwerk verder voordat je het in de vriezer plaatst!
