Voor de verjaardag van mijn vader leek het me leuk om eens wat anders te maken dan taarten. Ik kwam op het idee om bossche bollen of ook wel moorkoppen te maken. Grote soezen met heel veel slagroom, een chocoladelaag en een toefje slagroom voor de versiering....
Met dit recept krijg je lekkere soezen die net zo lekker zijn als die van een bakker!
Met dit recept krijg je lekkere soezen die net zo lekker zijn als die van een bakker!
| Wat je nodig hebt voor 25-30 stuks*: Omdat ik deze bossche bollen voor een verjaardag maak is dit een groot aantal. Kijk hiernaast voor de ingrediënten voor 6-8 bossche bollen. De bereidingswijze blijft hetzelfde. Voor het soezendeeg:
| Baktijd en graden: -Bak de soezen twintig tot 25 minuten goudbruin en stevig op 200 graden celcius. Het recept voor 6 tot 8 soezen: Voor het soezendeeg:
-Ik heb melk chocolade gebruikt in combinatie met puur. Dit alleen omdat ik pure chocolade net iets te puur vind dus met melkchocolade verzacht ik dit een beetje. Mocht je hier wel van houden, dan kan je natuurlijk ook gewoon alleen maar puur gebruiken. |
Hoe je te werk gaat:
-Doe het water, het zout en de boter in een pannetje en breng op een laag vuurtje aan de kook.
-Voeg nu in een keer de bloem toe en roer goed door totdat het deeg als een bal van de pan loslaat.
-Roer nu de eieren erdoor. Doe dit per drie tegelijk bijvoorbeeld. Zorg dat deze dan zijn opgenomen tot je verder gaat met de volgende drie. Het lijkt misschien of de eieren niet goed willen mengen met het deeg maar als je even goed blijft roeren komt dit vanzelf.
-Doe het water, het zout en de boter in een pannetje en breng op een laag vuurtje aan de kook.
-Voeg nu in een keer de bloem toe en roer goed door totdat het deeg als een bal van de pan loslaat.
-Roer nu de eieren erdoor. Doe dit per drie tegelijk bijvoorbeeld. Zorg dat deze dan zijn opgenomen tot je verder gaat met de volgende drie. Het lijkt misschien of de eieren niet goed willen mengen met het deeg maar als je even goed blijft roeren komt dit vanzelf.
Verwarm de oven voor.
-Spuit gelijke rondes, kan wat groot omdat bossche bollen meestal groot zijn, maar spuit ze wel wat uit elkaar. Doe dit op een met bakpapier beklede bakplaat.
-Bak de soezen op aangegeven temperatuur en tijd tot ze stevig en goudbruin zijn gebakken.
-Spuit gelijke rondes, kan wat groot omdat bossche bollen meestal groot zijn, maar spuit ze wel wat uit elkaar. Doe dit op een met bakpapier beklede bakplaat.
-Bak de soezen op aangegeven temperatuur en tijd tot ze stevig en goudbruin zijn gebakken.
-Haal de soezen uit de oven en maak voorzichtig een gaatje in de onderkant wanneer deze nog warm is.
-Laat de soezen afkoelen. Wanneer ze al iets zijn ingezakt is dit geen probleem. Je spuit deze straks gewoon weer vol. Het is natuurlijk wel beter wanneer je dit niet hebt:P Lang genoeg bakken dus!
-Klop de slagroom met suiker stevig en doe dit in een spuitzak. Vul alle soezen goed vol door het gaatje dat je gemaakt hebt aan de onderkant. Het is het makkelijkst wanneer je een lang en dun spuitmondje hebt zodat je niet zo een groot gaatje nodig hebt.
-Laat de soezen afkoelen. Wanneer ze al iets zijn ingezakt is dit geen probleem. Je spuit deze straks gewoon weer vol. Het is natuurlijk wel beter wanneer je dit niet hebt:P Lang genoeg bakken dus!
-Klop de slagroom met suiker stevig en doe dit in een spuitzak. Vul alle soezen goed vol door het gaatje dat je gemaakt hebt aan de onderkant. Het is het makkelijkst wanneer je een lang en dun spuitmondje hebt zodat je niet zo een groot gaatje nodig hebt.
-Nadat alle soezen gevuld zijn doe je de twee repen melk chocolade in een pannetje die je au-baine-marie smelt. Wanneer je niet weet wat dit is laat je maar een reactie achet!
-Had de andere reep puur in stukjes en meng dit door de gesmolten melkchocolade. Haal wel eerst die chocolade af het vuur want het is belangrijk dat de chocolade wat afkoelt door de pure reep.
-Verdeel de chocolade over de soezen. Dit is niet erg wanneer je het er gewoon lekker over laat lopen. Dit ziet er gewoon mooi uit!
-Zet de soezen koud zodat de chocolade hard wordt. Serveer aan je gasten of smikkel zelf lekker wat op! Een toefje slagroom doet het helemaal!
Eetsmakelijk! Enjoy!
-Had de andere reep puur in stukjes en meng dit door de gesmolten melkchocolade. Haal wel eerst die chocolade af het vuur want het is belangrijk dat de chocolade wat afkoelt door de pure reep.
-Verdeel de chocolade over de soezen. Dit is niet erg wanneer je het er gewoon lekker over laat lopen. Dit ziet er gewoon mooi uit!
-Zet de soezen koud zodat de chocolade hard wordt. Serveer aan je gasten of smikkel zelf lekker wat op! Een toefje slagroom doet het helemaal!
Eetsmakelijk! Enjoy!
