Chocolate brownie (birthday) cake

1/14/2016

Schattig toch? Mijn mini tulband birthday cakeje? Het recept staat hieronder, alleen dan voor een taart. Deze was te snel op om er een foto van te kunnen maken en om dan toch nog maar wat op de foto te zetten heb ik er een mini van gemaakt. Het is in principe hetzelfde alleen is deze rond, heeft twee lagen en is de crème van monchou/creme fraisce als vulling tussen twee lagen en als topping gebruikt.

Hier kan je zo iets leuks van maken:) Bovenop de topping kan je alles gebruiken wat je maar wilt. Vrolijke roze decoratie glitters, walnoten, mars en eigenlijk alles wat je maar lekker vind. In ieder geval de kaarsjes niet vergeten^.

Wat je nodig hebt:)

twaalf punten, 2 bakvormen 26/28 cm

250 gram boter
300 gram bloem
300 gram suiker
100 gram cacaopoeder
4 eieren
450 ml melk
half zakje bakpoeder
snufje zout

topping en vulling:

200 gram monchou
200 gram crème fraîsche
zeker 100 gram poedersuiker, is dit nog niet genoeg gezoet heb je nog meer nodig naar eigen smaak.

Aan de slag!

Verwarm de oven voor op 180 graden en vet 2 bakblikken in. Het beslag bak je in twee vormen omdat deze anders niet goed rijst.
Mix de boter en de suiker tot een romig mengsel. Meng de helft van de melk samen met de cacao tot een papje en mix dit door de boter en de suiker.
Mix vervolgens 1 voor 1 de eieren door het mengsel en voeg daarna de ander helft van de melk toe.
Zeef bakpoeder, bloem en zout boven een kom. Mix de helft nog even door en vouw de rest er met een spatel doorheen.
Verdeel dit beslag over twee bakvormen en bak ze ongeveer 25 minuutjes tot ze wat gerezen zijn. Bak een beetje naar het idee van een brownie. Niet echt een droge luchtige cake maar kan eventueel wat vaster en plakkeriger zijn. Tja, dat is nou bakken^De oven het werk laten doen en bepalen wanneer jij denkt dat het goed is.
Laat de 'cake/brownie' afkoelen. Mix de monchou, de crème fraîsche en de poedersuiker door elkaar heen. Verdeel dit over de ene helft, leg hier de tweede bovenop en verdeel speels met leuke pieken als topping.
Decoreren met ingrediënten naar keuze en smikkelen maar!:)

1 bakvorm is al uit de oven... Wachten op de volgende en dan stapelen en docoreren:)

0 Comments

Je bent beland...

Op een blog vol zelfverzonnen, gemaakte en gefotografeerde recepten samen met een dosis enthousiasme!

Read first

De boter die ik gebruik is ALTIJD ongezouten roomboter!
Zorg VOORDAT je gaat bakken dat je ALLE ingrediënten in huis hebt!

Introduce

Ik ben Nadine en zit op de middelbare school. Naast veel andere hobby's run ik deze blog met heeeel veel plezier:)

Het leuke aan bakken vind ik dat je met bloem, eieren, suiker en boter als basis elke keer weer een totaal ander recept kunt maken! Zo leuk:)

In mijn vrije tijd vind ik het heerlijk om lekker te gaan bakken. Het hele proces van een recept verzinnen, boodschappen doen, bakken, fotograferen en schrijven is zo leuk! Om mijn inspiratie kwijt te kunnen leek het me leuk om dat met jou te delen!