Chocolate chip cookies, wie kent ze niet! Ze zijn best friend van iedereen en verslaaavend lekker. Echt verslavend, want wanneer je ze eenmaal binnen handbereik hebt zijn ze na een kwartiertje opeens verdwenen. Niet naar de winkel rennen, want je kunt ze heel gemakkelijk zelf maken. Dit keer met 2 soorten chocolade:) -hoe meer hoe beter toch?- Kijk snel verder en ga aan de slag^
Dit heb je nodig Voor 15 tot 20 cookies
Aan de slag:) |  |
- Doe de chocolade, suiker, bloem, bakpoeder en het zout in een kom. Meng dit even door elkaar. Voeg de zachte boter toe samen met het eitje en het vanille extract.
- Kneed alles met de hand tot een samenhangend koekjesdeeg. Wikkel vervolgens in aluminium folie en leg dit een half uurtje in de koelkast.
- Verwarm een kwartiertje van tevoren de oven voor op 160 graden en leg een vel bakpapier op een bakplaat.
- Haal het deeg uit de koelkast en rol balletjes van ongeveer 25 gram per koekje. Leg deze op de bakplaat en duw een ze een heel klein beetje platter. Zorg voor voldoende tussenruimte, want de koekjes 'groeien nog in oven. (Daarom leg je ook geen platte koekjes op de bakplaat. De koekjes worden dan te dun en groot doordat ze nog uitlopen).
- Bak de koekjes 10 tot twintig minuutjes mooi bruin. Haal ze uit de oven en laat ze eerst goed afkoelen. De koekjes worden dan pas wat harder en knapperig.
- Genieten maar!
Tip: (3e foto) Je kunt ook wat aardbeien door het koekjesdeeg mengen voor een frisse twist!
