De Hollandse appeltaart... (+speculaas variant)

De superzachte en lekkerste appeltaart!

Je hebt nodig

• 225 gram roomboter
• 375 gram bloem
• 2/3 zakje bakpoeder
• 225 suiker
• snufje zout
• 1 ei
• 6 grote appels (ongeveer 1 kilo)
• kaneel
• rozijnen
• walnoten (eigen hoeveelheid) + extra ingrediënten voor eventuele variatie

Speculaas appeltaart

• 80 gram pepernoten of speculaasjes, fijngemalen.

Meng door 2/3 deel van het deeg het koekkruim en bekleed hier de bodem en de zijkanten mee. Maak met behulp van bloem kruimels van het overgebleven deeg voor op de bovenkant.

Aan de slag!

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Mix de boter tot deze zacht en romig is. Voeg vervolgens 3/4 van het ei toe, de rest gebruik je om de bovenkant te bestrijken. 
3. Voeg de droge ingrediënten, bloem, suiker, bakpoeder en het zout toe. Kneedt dit tot een soepel deeg en leg het tien minuutjes in de koelkast.
4. Was en wel de rozijnen. Snijdt de appels in stukjes. Doe de appels en de rozijnen in een mengkom en strooi er een laagje suiker en wat kaneel overheen. Meng goed door elkaar.
5. Verdeel 2/3 deel deeg over de zijkant en de bodem van een bakvorm (26/28 cm doorsnede). Doe de appelvulling in de bakvorm en maak met het overige deeg reepjes voor op de bovenkant.
6. Bestrijk, bak (3 kwartier/1 uur) laat afkoelen en serveer! Mjaam:) Oja, een serveertip is om wat abrikozenjam te verhitten en deze over de taart te strijken voordat je gaat serveren!
7. Enjoy^