Jam, een heerlijk lunchrecept! Makkelijk om te maken en echt heerlijk! Het is geen pannenkoekje en ook geen smouter o.i.d. Het lijkt er erg op maar het is net wat anders.
De naam vertelt veel over dit "pannenkoekje" Allereerst een dikkertje omdat het een best dik "pannenkoekje' is. De dikkertjes worden ook wel Drie in de pan genoemd omdat ze zo groot gebakken worden dat je er drie gelijk in de pan kunt doen. Kleine, dikke soortachtige pannenkoekjes waarbij de rozijnen in het beslag een kenmerk is...
De naam vertelt veel over dit "pannenkoekje" Allereerst een dikkertje omdat het een best dik "pannenkoekje' is. De dikkertjes worden ook wel Drie in de pan genoemd omdat ze zo groot gebakken worden dat je er drie gelijk in de pan kunt doen. Kleine, dikke soortachtige pannenkoekjes waarbij de rozijnen in het beslag een kenmerk is...
| Wat je nodig hebt: Voor 20-25 stuks/5-7 personen
|  |
Hoe je te werk gaat:
-Voor het beslag van de dikktertjes was je allereerst de rozijnen. Laat ze uitlekken, droog af en zet nog even weg.
-Meng de bloem samen met de eieren en het snufje zout met een garde. Dit zal niet heel goed vermengen omdat het ei veel te weinig is in verhouding maar dat maakt niet uit.
-Voeg hier beetje bij beetje de melk aan toe todat je een dikkig egaal beslag hebt geroerd, ook weer met de garde.
-Spatel nu de suiker, de kaneel en de rozijnen door het beslag.
-Voor het beslag van de dikktertjes was je allereerst de rozijnen. Laat ze uitlekken, droog af en zet nog even weg.
-Meng de bloem samen met de eieren en het snufje zout met een garde. Dit zal niet heel goed vermengen omdat het ei veel te weinig is in verhouding maar dat maakt niet uit.
-Voeg hier beetje bij beetje de melk aan toe todat je een dikkig egaal beslag hebt geroerd, ook weer met de garde.
-Spatel nu de suiker, de kaneel en de rozijnen door het beslag.
-Verwarm een pannenkoeken pan of wanneer je deze niet hebt een andere. Smelt dan wel wat boter in de pan.
-Bak drie dikkertjes tegelijk en draai om wanneer de onderkant goed is. Wanneer de bovenkant nog niet helemaal droog is is dat niet erg want deze word toch wel bruin. Ook rijst hij nog wat in de pan dus word het een echt dikkertje.
-Houdt de dikkertjes warm tot je helemaal klaar bent, want warm zijn ze het lekkerst:)
-Leg op elk bord eerst 1 dikkertje. Ga hier met stroop overheen in een zigzaggende beweging. Leg hier vervolgen weer een dikkertje op en schenk weer wat stroop. Doe dit nog een derde keer of zelfs een vierde keer wanneer je twintig dikkertjes hebt gebakken en het recept voor vijf personen maakt.
-Bak drie dikkertjes tegelijk en draai om wanneer de onderkant goed is. Wanneer de bovenkant nog niet helemaal droog is is dat niet erg want deze word toch wel bruin. Ook rijst hij nog wat in de pan dus word het een echt dikkertje.
-Houdt de dikkertjes warm tot je helemaal klaar bent, want warm zijn ze het lekkerst:)
-Leg op elk bord eerst 1 dikkertje. Ga hier met stroop overheen in een zigzaggende beweging. Leg hier vervolgen weer een dikkertje op en schenk weer wat stroop. Doe dit nog een derde keer of zelfs een vierde keer wanneer je twintig dikkertjes hebt gebakken en het recept voor vijf personen maakt.
Eetsmakelijk! xoxox me
