Honing-pecan broodjes

Na mijn vele gekochte honing-pecan broodjes moest ik toch ook eens zelf aan de slag! Dit was een leuke uitdaging, want recepten van pecanbroodjes zijn er terwijl recepten van pecanbroodjes met honing er niet of nauwelijks te vinden zijn! Jeaaj, heerlijk, eenvoudig en precies zoals ik in gedachten had:)
Het gekke is, dat ik eigenlijk helemaal niet van honing houd. Sterker nog, ik vind het gewoon niet lekker. 1 uitzondering is dit pecanbroodje (of een honing-pecanbroodje uit de winkel haha;) daar vind ik het gek genoeg heerlijk in! Genoeg gepraat, aan de slag, want binnen no time staat dit broodje op tafel:)

Dit is wat je nodig hebt​  Voor ongeveer 6 broodjes

• ​6 vellen bladerdeeg
• 100 gram honing + wat extra
• 125 gram pecannoten
• 80 gram boter

Aan de slag:)

1. Verwarm de oven voor (graden staan op de verpakking van het bladerdeeg) en laat de bladerdeeg wat ontdooien.
2. Doe 100 gram van de pecannoten samen met de boter en de honing in een kom of bak. Blend deze met een staafmixer of blender tot een 'puree'. Dit wordt de vulling van jouw broodjes. Ik voegde zelf nog wat kleine stukjes noot door dit mengsel, omdat ik het lekker vind dat je ook wat stukjes proeft (niet noodzakelijk, kan je eventueel toevoegen). 
3. Verdeel het mengsel in zessen en verdeel zo'n deel vervolgens over de helft van een plakje. Snijdt op de andere helft streepjes in het midden, maar zorg dat je niet tot de buitenkant doorsnijd, zodat je losse reepjes krijgt (zie 2e en 3e foto).

      4. Vouw 'de tweede helft met de streepjes' over de vulling heen en druk elke rand van het
          broodje goed aan met een vork. Verdeel wat honing over het broodje, dit heeft een beetje
         het idee van melk of ei wat je er meestal overheen strijkt. Doe dit bij elk broodje.
     5. Hak de overige 25 gram pecannootjes in stukjes en verdeel over de broodjes. Bak ongeveer
         een kwartiertje, laat afkoelen en smullen maar. Wat poedersuiker en honing eroverheen
         maakt 'm af!

Liefs Dien