Voor dit artikel heb ik geen foto's. Ja, wel foto's van het eindresultaat. Ik wilde een recept maken met zwarte bessen, maar hier waren weinig recepten van te vinden. Een bosbessen cake met yoghurt, een bosbessen crumble en muffins. Maar geen zwarte bessen...
Ik besloot zelf maar wat te gaan fabriceren en ging dus aan het werk zonder mijn camera om foto's te maken van de stappen. Eigenlijk was het zomaar een ideetje, maar omdat ik het eindresultaat erg leuk vond geworden maakte ik maar foto's voor het geval dat ook de smaak lekker was. En jahoor, iedereen vond hem lekker, supergrappig! Door een basis recept voor een cake te gebruiken, met wat aanpassingen natuurlijk, en op gevoel wat ingrediënten toe te voegen ontstond dit resultaat;)
Ojah, de precieze hoeveelheid zwarte bessen en kaneel die ik heb gebruikt weet ik niet. Ik zal zo goed mogelijk de hoeveelheden proberen te beschrijven voor hetzelfde resultaat^^
Ik besloot zelf maar wat te gaan fabriceren en ging dus aan het werk zonder mijn camera om foto's te maken van de stappen. Eigenlijk was het zomaar een ideetje, maar omdat ik het eindresultaat erg leuk vond geworden maakte ik maar foto's voor het geval dat ook de smaak lekker was. En jahoor, iedereen vond hem lekker, supergrappig! Door een basis recept voor een cake te gebruiken, met wat aanpassingen natuurlijk, en op gevoel wat ingrediënten toe te voegen ontstond dit resultaat;)
Ojah, de precieze hoeveelheid zwarte bessen en kaneel die ik heb gebruikt weet ik niet. Ik zal zo goed mogelijk de hoeveelheden proberen te beschrijven voor hetzelfde resultaat^^
| Wat je nodig hebt: voor de cake:
voor het glazuur:
| Baktijd en graden: -Bak de cake zo'n 40 tot 60 minuten tot hij goudbruin, zacht en gaar is in een oven van 180 graden Celsius. Tipvandien: -Wanneer je geen zwarte bessensap in huis hebt kun je eventueel ook een citroenglazuur maken, wat wel weer een andere smaak is, met citroensap.  |
Hoe je te werk gaat:
-Verwarm de oven voor op aangegeven graden en vet een bakblik in.
-Mix de boter samen met de suiker 'los' in een kom. Voeg vervolgens 1 voor 1 de eieren toe. Wanneer de ene pas hele maal is opgenomen ga je verder met het volgende ei. Dit voor het luchtigste resultaat. Hoe langer je mixt hoe luchtiger de cake.
-Zeef de bloem met het bakpoeder door het mengsel en mix dit door tot een egaal beslag.
-Spatel de vanille suiker, de kaneel en het citroensap door het mengsel. Verdeel de helft van het beslag over het cakeblik en verdeel hier de helft van de zwarte bessen overheen zodat bijna al het beslag is bedekt. Doe dit een 2e keer met de andere helft van het beslag en de zwarte bessen.
-De zwarte bessen zijn nu nog goed verdeeld maar dit veranderd nog wel helaas. Omdat ze wat zwaar zijn zakken de meeste bessen naar de bodem maar de smaak is heerlijk!
-Bestrijk de cake met wat ei en bak op aangegeven tijd.
-Terwijl de cake in de oven zit kun je het glazuur maken. (let wel op, doe dit niet al te vroeg watn dan word het glazuur al wat harder. Dit is op zich geen ramp want even roeren en eventueel wat sap toevoegen en je galzuur is weer oké)
-Doe een scheutje van de sap in een bakje en maak dit tot de goede dikte aan met poedersuiker. De hoeveelheid precies weet ik niet maar ga een beetje af op de foto's. Bijmaken kan altijd want wat is glazuur eigenlijk simpelte maken! Maak een niet te dik glazuur dat, wanneer je het glazuur over de cake verdeeld, lekker over de randjes druipt.
-Haal de cake op tijd uit de oven, laat goed afkoelen en garneer met het glazuur en eventueel wat zwarte bessen.
Enjoy!
-Verwarm de oven voor op aangegeven graden en vet een bakblik in.
-Mix de boter samen met de suiker 'los' in een kom. Voeg vervolgens 1 voor 1 de eieren toe. Wanneer de ene pas hele maal is opgenomen ga je verder met het volgende ei. Dit voor het luchtigste resultaat. Hoe langer je mixt hoe luchtiger de cake.
-Zeef de bloem met het bakpoeder door het mengsel en mix dit door tot een egaal beslag.
-Spatel de vanille suiker, de kaneel en het citroensap door het mengsel. Verdeel de helft van het beslag over het cakeblik en verdeel hier de helft van de zwarte bessen overheen zodat bijna al het beslag is bedekt. Doe dit een 2e keer met de andere helft van het beslag en de zwarte bessen.
-De zwarte bessen zijn nu nog goed verdeeld maar dit veranderd nog wel helaas. Omdat ze wat zwaar zijn zakken de meeste bessen naar de bodem maar de smaak is heerlijk!
-Bestrijk de cake met wat ei en bak op aangegeven tijd.
-Terwijl de cake in de oven zit kun je het glazuur maken. (let wel op, doe dit niet al te vroeg watn dan word het glazuur al wat harder. Dit is op zich geen ramp want even roeren en eventueel wat sap toevoegen en je galzuur is weer oké)
-Doe een scheutje van de sap in een bakje en maak dit tot de goede dikte aan met poedersuiker. De hoeveelheid precies weet ik niet maar ga een beetje af op de foto's. Bijmaken kan altijd want wat is glazuur eigenlijk simpelte maken! Maak een niet te dik glazuur dat, wanneer je het glazuur over de cake verdeeld, lekker over de randjes druipt.
-Haal de cake op tijd uit de oven, laat goed afkoelen en garneer met het glazuur en eventueel wat zwarte bessen.
Enjoy!
