Mjam, mjam, mjahaaam:) Dit ijs is echt een must om te maken voor de oreo verslaafden onder ons. Met het frisse van de kersenvlaaivulling houd je het ijs heerlijk in smaakbalans en kun je maar niet ophouden om nog een bolletje op je hoorntje te scheppen.
Dit heb je nodigVoor ongeveer 4 tot 5 personen
- Ingrediënten basisrecept slagroomijs
- 100 gram oreo koekies
- Halve inhoud van een blikje kersenvlaaivulling
Aan de slag:)
- Hak de oreo's in stukjes en zet apart. Mix de eidooiers met de suiker en de vanille suiker licht en romig. Voeg vervolgens -terwijl je mixt- de melk toe.
- Klop de slagroom in een aparte kom tot deze bijna stijf is. Doe de slagroom bij het ei/suiker/melk mengsel en mix dit door. De slagroom word nog iets steviger waardoor het mengsel ook nog wat dikker wordt.
- Giet het mengsel in je ijsmachine en voeg de helft van de oreo's toe. Dit vind ik zelf leuk om mee te laten draaien. De kleur wordt dan wat zacht bruinig en zo heb je alvast wat fijnere stukjes in het ijs. Laat het vervolgens draaien totdat het ijs dik is (ongeveer half uurtje tot drie kwartier).
- Voeg na het draaien de ander helft, nog wat grotere stukjes oreo, toe aan het ijs en meng dit door. De gelei uit het blikje vormt geen probleem om met het ijs te mengen, maar de kersen zijn wat groot en kristalliseren wat tijdens het invriezen. Deze zijn wel lekker om toe te voegen maar snijdt ze dan in wat kleinere stukjes, zodat je geen hele harde kers in je mond hebt.
- Zorg, wanneer je de vlaaivulling toevoegt, dat je het niet helemaal mengt, maar voeg beetje bij beetje toe en roer kort even door met een spatel/trek strepen. Je krijgt dan een leuk effect met af en toe wat roze strepen in plaats van rozig/bruin gekleurd ijs.
- Plaats in de vriezer tot het serveren & enjoy:)
