Oké, het zijn geen echte Rafaello's, maar het heeft er iets van weg! De crème is iets dikker dan de originele, omdat het anders te moeilijk wordt om balletjes te draaien. Ook het koeklaagje om de crème mist, maar de amandel is van de partij! Als motivatieboost wil ik meedelen dat ze even lekker zijn als de originele, dus ga gauw aan de slag:)
Dit heb je nodig Voor 10 stuks
- 100 gram gecondenseerde melk
- 10 gram boter
- 80 gram witte chocolade
- kokosrasp
- 10 blanke amandelen
- 120 gram witte chocolade voor rondom de vulling
Aan de slag:)
- Zet een pannetje met water op een laag vuur en zet hier een kom op. Zorg dat deze het water niet raakt.
- Doe 80 gram witte chocolade, de boter en de gecondenseerde melk in de kom en laat dit au-baine-marie smelten. Doe het vervolgens in een bakje en plaats dit voor een uur in de vriezer.
- Haal de 'vulling' uit de vriezer. Maak tien ronde balletjes en duw een amandel in het midden van het balletje.
- Smelt 120 gram witte chocolade en dompel de balletjes 1 voor 1 onder. Laat elk balletje even uitdruppen en rol dan door de kokos.
- Plaats de Rafaello's in de koelkast totdat de buitenste laag chocolade gehard is. Klaar ben je! Genieten maar:)
