Dit zijn echt superlekkere brosse spritsjes. De spritsjes die je gewoon altijd in de winkel koopt zegmaar^. Heerlijk alles met je handen wrijven, spuiten in de bekende spritsenvorm (is dat een woord? ) en bakken maar. Super simpel, maar toch leuk om dit bekende zelfgebakken koekje bij de thee te serveren! Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om ze lekker in de chocolade te dopen. Whoehoee:)
Dit heb je nodig Voor 20 stuks
Aan de slag:) |  |
- Brosse spritsen maak je door middel van een wrijfdeeg te maken. Dat houdt in dat je alles met de hand -jeeeuj, kliederen- over het aanrecht wrijft. Goed, verdere uitleg komt straks wel. Verwarm eerst even de oven voor op 150 graden en bedek een bakplaat met bakpapier. (En was je handen;)
- Wrijf de boter samen met de suiker over het aanrecht glad totdat de suiker volledig is opgelost en er een romig mengsel is ontstaan. Voeg eventueel het merg van 1 vanille stokje toe.
- Voeg een eitje toe en meng dit er op de zelfde manier weer doorheen. Het kan dat het mengsel wat dun is, maar geen zorgen, er moet nog bloem aan toegevoegd worden! Ook als het ei niet direct helemaal wordt opgenomen is dat geen probleem, het wordt vanzelf een geheel door het toevoegen van bloem.
- Je raad het al, voeg het snufje zout en bloem toe en kneed dit tot een zacht deeg. Het is wat stevig voor een deeg om te spuiten, maar bij spritsen is dat ideaal. Zo zakt de kartelrand niet helemaal uit elkaar in de oven en blijf je dit zien na het bakken. Ander is het natuurlijk geen echte sprits, want een sprits zonder kartels?
- Schep het deeg in een spuitzak en spuit de spritsen met een gekartelde spuitmond iets uit elkaar in de welbekende 's' vorm van de spritsen. (zie de foto's van het eindresultaat om te kijken hoe je de spritsen spuit -bovenaanzicht)
6. Bak de spritsen rond de vijftien minuten goudbruin en gaar. Kijk even of ze mooi bruin zijn en bak ze eventueel nog vijf tot tien minuutjes langer, totdat jij denkt dat ze goed zijn. Laat deze volledig afkoelen. Je kunt er voor kiezen om de koekjes voor de helft in chocolade te dippen om chocospritsen te maken. Ik deed dit bij de helft van de koekjes, zodat er ook nog wat koekjes zijn voor degenen die er een willen zonder chocolade^
7. Serveer ze bij de koffie en smullen maar:)
7. Serveer ze bij de koffie en smullen maar:)
Dit recept is natuurlijk niet zelf verzonnen en komt vanuit een koekjes bak boek.
