Ik doe natuurlijk wel eens wat ideetjes op, maar echt middagen lang zoeken naar iets om te maken bestaat niet! Meestal heb ik al allemaal ideeën opgeschreven die opeens bij je opgekomen zijn, die je tegenkomt in een tijdschrift en die je helemaal kunt omgooien. Wat dacht je van zelf combineren tot een compleet nieuw recept, wat meestal het geval is (wat er veeeel te veel zijn, zodat je nog niets van je to-bake lijst af kunt strepen). Recepten die nog niet bestaan, dat zijn de leukste! Af en toe een ingrediënt ontdekken terwijl er in je hoofd al allemaal leuke nieuwe recepten opdoemen met dat ingrediënt als hoofdingrediënt.
Zo at ik van de week tiramisu ijs, heb ik eens speculaas tiramisu en heb ik tiramisu gegeten met vruchten. Wat is er nog eens te maken van tiramisu? Vandaag kwam ik tiramisu bonbons tegen in een video, en... bedacht ik hoe leuk het zou zijn om hier truffels van te maken! Hoe uniek! Aan de slag dus, verhoudingen omgooien, een beetje van jezelf erbij et voìla! Een knapperig chocoladerandje met een zachte vulling met DE tiramisu ingrediënten.
Zo at ik van de week tiramisu ijs, heb ik eens speculaas tiramisu en heb ik tiramisu gegeten met vruchten. Wat is er nog eens te maken van tiramisu? Vandaag kwam ik tiramisu bonbons tegen in een video, en... bedacht ik hoe leuk het zou zijn om hier truffels van te maken! Hoe uniek! Aan de slag dus, verhoudingen omgooien, een beetje van jezelf erbij et voìla! Een knapperig chocoladerandje met een zachte vulling met DE tiramisu ingrediënten.
Deze ingrediënten heb je nodig
Aan de slag:)voor ongeveer 30 truffels |  |
- Doe de lange vingers in een stevige plastic zak en sla deze m.b.v. een deegroller helemaal tot fijne kruimels. Je kunt ze eventueel ook in de keukenmachine doen en fijnmalen.
- Snijd de chocolade in kleine blokejes, hier gaat de hete koffie zo overheen. Wanneer je kleinere stukjes hebt smelt de chocolade sneller en hoef je minder lang te wachten:)
- Zet een kop sterke koffie, gebruik 120 ml hiervan. Giet dit over de blokjes chocolade. Roer dit door todat het 1 vloeibare substantie is geworden.
4. Meng de koekkruimels met het koffie-chocolademengsel en roer goed door. Voeg de
mascarpone toe. Spatel dit door todat het 1 geheel is.
5. Maak met je hand ongeveer 25 tot 30 mooie ronde balletjes. Leg ze op een met
bakpapier beklede plaat en zet een half uurtje tot 1 uurtje in de vriezer. Dit is handig omdat
de chocolade waar je de balletjes in gaat dopen dan sneller hard word.
6. Haal de balletjes uit de vriezer. Smelt de pure chocolade au-baine-marie. Rol de balletjes in de chocolade en laat ze goed afdruppen, doe dit wel snel want de chocolade word snel hard. Leg terug op een bakpapiertje.
7. Ik heb zelf 2/3 deel van de balletjes in de chocolade gerold. Het ander deel in wat cacaopoeder, en over de helft van de balletjes die in de chocolade gerold zijn heb ik witte streepjes getrokken. Zo heb drie hele leuke variaties:)
8. Je bent klaar:) Smullen maar!
mascarpone toe. Spatel dit door todat het 1 geheel is.
5. Maak met je hand ongeveer 25 tot 30 mooie ronde balletjes. Leg ze op een met
bakpapier beklede plaat en zet een half uurtje tot 1 uurtje in de vriezer. Dit is handig omdat
de chocolade waar je de balletjes in gaat dopen dan sneller hard word.
6. Haal de balletjes uit de vriezer. Smelt de pure chocolade au-baine-marie. Rol de balletjes in de chocolade en laat ze goed afdruppen, doe dit wel snel want de chocolade word snel hard. Leg terug op een bakpapiertje.
7. Ik heb zelf 2/3 deel van de balletjes in de chocolade gerold. Het ander deel in wat cacaopoeder, en over de helft van de balletjes die in de chocolade gerold zijn heb ik witte streepjes getrokken. Zo heb drie hele leuke variaties:)
8. Je bent klaar:) Smullen maar!
Hoe blij zou je zijn als deze truffels geserveerd werden tijdens een hightea? Ik in ieder geval megaa blij. Dit was dus een grote omweg om te zeggen dat het misschien een leuk ideetje is om voor een high tea te maken. Leuk inpakken en uitdelen/weggeven kan natuurlijk ook, je maakt er zeker altijd mensen blij mee!
 |  |
