Koekjes zijn altijd lekker en superleuk om op een vrije middag of doordeweeks te bakken! Deze twisted koekjes met chocolade en gewone zandkoekjes zien er ook nog eens leuk uit! Het recept dat al lang bestaat, met een paar basisproducten gemaakt kan worden en elke keer weer lekker is.
| Wat je nodig hebt: Voor ongeveer 30 stuks:
| Baktijd en graden: -Bak de koekjes 12 tot 15 minuutjes op ongeveer 175 graden.  |
Hoe je te werk gaat:
-Meng de suiker met de bloem en het zout door elkaar. Snijdt de boter in blokjes en voeg dit ook toe. Het is handig als de boter zacht is zodat je dit gemakkelijk met de hand kunt kneden. Dit kan ook met deeghaken of een keukenmachine als je dit makkelijker vind.
-Meng de suiker met de bloem en het zout door elkaar. Snijdt de boter in blokjes en voeg dit ook toe. Het is handig als de boter zacht is zodat je dit gemakkelijk met de hand kunt kneden. Dit kan ook met deeghaken of een keukenmachine als je dit makkelijker vind.
-Nadat je alle tot een samenhangend deeg hebt gekneed. pak je de helft van het deeg en wikkel dit in huishoudfolie. Maak hier een wat plattere ronde van zodat hij sneller koud is. Leg deze dus even in de koelkast.
-Bij de andere helft van het deeg doe je de cacao. Meng dit alles door met de hand tot een donkerbruin deeg en doe hierbij hetzelfde als de 'witte plak'
-Bij de andere helft van het deeg doe je de cacao. Meng dit alles door met de hand tot een donkerbruin deeg en doe hierbij hetzelfde als de 'witte plak'
-Haal de plakken uit de koelkast na 15 tot 30 minuten. Leg een placemat met wat bloem bestoven op een tafel. Verdeel de plakken door twee zodat je vier delen hebt. twee 'witte' en twee 'bruine'. (hier mag je best stiekem wat van proeven hoor!)
-Rol van alle delen lange staven. Leg de witte naast de bruine. Leg boven op de bruine de ander witte staaf en bij de witte de bruine. Een twist dus.
-snijd hier de koekjes af op de dikte die jij wilt.
-Rol van alle delen lange staven. Leg de witte naast de bruine. Leg boven op de bruine de ander witte staaf en bij de witte de bruine. Een twist dus.
-snijd hier de koekjes af op de dikte die jij wilt.
-Leg de koekjes op een bakplaat met bakpapier o.i.d. Leg ze wel een stuk van elkaar vandaan wat ze 'groeien' best een stukje in de oven. Bak de koekjes nu op de aangegeven temperatuur en tijd.
-Meng in de tijd dat de koekjes in de oven zitten een heel klein beetje water met wel wat meer poedersuiker. Roer dit tot de hoeveelheid die jij wilt en ook de dikte die jij wilt. Doe dit gewoon in een hoek van een stevig plastic zakje. Knip nog geen puntjes af!
-Meng in de tijd dat de koekjes in de oven zitten een heel klein beetje water met wel wat meer poedersuiker. Roer dit tot de hoeveelheid die jij wilt en ook de dikte die jij wilt. Doe dit gewoon in een hoek van een stevig plastic zakje. Knip nog geen puntjes af!
-De koekjes zijn klaar! Laat ze eerst heel even op de bakplaat afkoelen en verplaats ze daarna naar bijvoorbeeld een snijplank of iets anders kouds.
-Nadat de koekjes iets zijn afgekoeld knip je een heel klein puntje van het zakje af. Ga met een zigzag beweging over de koekjes. Dit geeft gelijk een heel ander resultaat!
-Nadat de koekjes iets zijn afgekoeld knip je een heel klein puntje van het zakje af. Ga met een zigzag beweging over de koekjes. Dit geeft gelijk een heel ander resultaat!
-Nadat alle koekjes met een beetje glazuur zijn voorzien is het tijd om te proeven! Wat zijn ze lekker! Leg alle koekjes op een leuke schaal of iets dergelijks en laat iedereen er van genieten!
Veel succes met alles,
xx
Veel succes met alles,
xx
