Het is bijna 14 februari en dat betekent valentijn! Ik maak een heerlijke bessentaart die hélemaal niet moeilijk is om te maken! Of hij nou voor je lover is of voor je beste vriendin (wat bij mij het geval was), voor taart is altijd wel een goede reden te bedenken. Desnoods eet je hem gewoon lekker zelf op!
| Wat je nodig hebt: Voor de cake/biscuit:
Voor de botercrème/vulling:
| Baktijd en graden: -Bak de cake 40 tot 6o minuten goudbruin op 180 graden celcius -Prik met een saté prikker in de cake. Komt deze er droog uit dan is de cake goed. Tipvandien: -De taart die je gaat maken is natuurlijk veel lekkerder als hij echt een lekkere luchtige cake bevat! Kijk daarom even bij bak adviezen e.d. ook op deze site voor tips voor een luchtiger resultaat! |
Hoe je te werk gaat:
-Begin met het maken van de cake/biscuit. Deze moet heel erg luchtig worden dus kijk bij bak adviezen voor tips voor een luchtige cake.
-Mix de boter even goed 'los'. Voeg hier vervolgens de suiker aan toe en zorg dat je dit zo lang mixt totdat alles goed is opgenomen.
-Doe de eieren een voor 1 door het beslag. ga pas verder met de volgende wanneer het ene HELEMAAL is opgenomen.
-Begin met het maken van de cake/biscuit. Deze moet heel erg luchtig worden dus kijk bij bak adviezen voor tips voor een luchtige cake.
-Mix de boter even goed 'los'. Voeg hier vervolgens de suiker aan toe en zorg dat je dit zo lang mixt totdat alles goed is opgenomen.
-Doe de eieren een voor 1 door het beslag. ga pas verder met de volgende wanneer het ene HELEMAAL is opgenomen.
-Zeef de bakpoeder en de bloem door het mengsel en mix dit goed door.
-Verwarm nu eerst de oven voor en vet daarna een bakvorm in. Het is leuk als je hiervoor een hartjesvorm gebruikt.
-Doe wat citroensap en het zakje vanille suiker bij het cakebeslag en spatel dit even door. Doe vervolgens in de ingevette bakvorm en bak op aangegeven tijden en graden.
-Verwarm nu eerst de oven voor en vet daarna een bakvorm in. Het is leuk als je hiervoor een hartjesvorm gebruikt.
-Doe wat citroensap en het zakje vanille suiker bij het cakebeslag en spatel dit even door. Doe vervolgens in de ingevette bakvorm en bak op aangegeven tijden en graden.
-In de tijd dat de cake in de oven staat ga jij verder met het maken van de botercrème. Deze gebruik je voor een laagje in de taart en voor bovenop.
-Doe hiervoor de boter in een kom en mix dit minstens vijf minuten goed door totdat een witte crème ontstaat.
-Voeg hier beetje bij beetje de poedersuiker aan toe en mix dit op de laagste stand door de boter. Dit voorkomt het vele stuiven.
-Doe wat eetlepels rode bessensap bij de botercrème. De hoeveelheid ligt wel een beetje aan wat jij lekker vind en of je de kleur oke vindt.
-Doe hiervoor de boter in een kom en mix dit minstens vijf minuten goed door totdat een witte crème ontstaat.
-Voeg hier beetje bij beetje de poedersuiker aan toe en mix dit op de laagste stand door de boter. Dit voorkomt het vele stuiven.
-Doe wat eetlepels rode bessensap bij de botercrème. De hoeveelheid ligt wel een beetje aan wat jij lekker vind en of je de kleur oke vindt.
-Doe de creme in een spuitzak en leg dit weg tot gebruik.
-Haal de cake uit de oven en laat even afkoelen in de vorm. Laat daarna verder afkoelen op een taartrooster.
-Haal de cake uit de oven en laat even afkoelen in de vorm. Laat daarna verder afkoelen op een taartrooster.
-Snijdt de cake doormidden. Doe dit voorzichtig! Hier zijn drie manieren voor maar gewoon snijden gaat het beste hoor ;)
-Leg de bovenkant op een bord en bestrijd de onderkant met een laag bessenjam.
-Verdeel hierover wat van je crème.
-Leg de bovenkant op de onderkant en zorg dat dit precies past. Zelf heb ik de inham van boven in het hart iets dieper ingesneden omdat ik dan de vorm van het hart mooier vindt.
-Leg de bovenkant op een bord en bestrijd de onderkant met een laag bessenjam.
-Verdeel hierover wat van je crème.
-Leg de bovenkant op de onderkant en zorg dat dit precies past. Zelf heb ik de inham van boven in het hart iets dieper ingesneden omdat ik dan de vorm van het hart mooier vindt.
-Bestrijk nu de taart met drie/vierde deel botercrème van wat je nog over hebt.
Laat dit even hard worden in de koelkast en verdeel daarna nog wat crème over de ongelijke delen.
-Spijt wat bloemen e.d. op de taart, versier de rand met chocolade vlokken en gebruik poedersuiker als finishing toutch!
Laat dit even hard worden in de koelkast en verdeel daarna nog wat crème over de ongelijke delen.
-Spijt wat bloemen e.d. op de taart, versier de rand met chocolade vlokken en gebruik poedersuiker als finishing toutch!
