Dit geloof je niet (maar het is wel zo) 2 ingrediënten heb je nodig. Ik meen het, echt maar 2. Witte chocolade en lemon curd:) wat je overigens niet hoeft te kopen maar ook nog eens gewoon zelf kunt maken! Wil je weten hoe? klik dan hier.
Dit is wat je nodig hebt
- 200 gram witte chocolade
- 150 gram lemon curd
- 150 gram chocolade om de balletjes een 'wit' buitenkantje te geven
Aan de slag:)
- Snijdt of breek de 200 gram witte chocolade in kleine stukjes en doe deze in een kom. Laat de chocolade vervolgens au-baine-marie smelten.
- Wanneer de chocolade helemaal is gesmolten voeg je de lemon curd toe. Dit heeft een beetje hetzelfde effect op de chocolade als slagroom in truffels doen. Room zorgt ervoor dat de chocolade niet meer zo hard word als eerst, maar door de room het wat romig (hè echt?) en zacht blijft -dit effect bereiken we nu door middel van lemon curd-.
- Meng alles goed door elkaar en laat minstens een half uur tot een uur in de koelkast opstijven.
- Vorm balletjes en leg deze op een met bakpapier beklede plaat. Zet deze nog eventjes in de vriezer. Zo wordt de chocolade buitenkant lekker snel hard.
- Haal de balletjes uit de vriezer, smelt de 150 gram witte chocolade en rol hier de balletjes doorheen. Klaar ben je:) Ga lekker genieten en vergeet niet om ze in de koelkast te bewaren!
