Tussen de buien door was het eventjes heel erg mooi weer. Taart op de foto! Wahooee hij ziet er super oranje uit wat dus komt door de belichting;) In real life is hij toch wel iets minder oranje.
Jamm worteltaart of ook wel carrotcake is een klassieke taart die je elk moment van de dag wel kunt verslinden! de walnoot is heerlijk in combinatie met de cake en de crème! Wanneer je nog nooit eerder worteltaart gemaakt hebt kan de combinatie wat raar overkomen, wortel in een taart, maar echt, dat is het niet! Gewoon zo lekker!
Deze taart/cake is echt super luchtig en zacht! Dit komt omdat er in de cake zelf geen boter word gebruikt maar olie. Dit is eigenlijk een voorbeeldtaart van wat ik noemde in het artikel 'Hoe bak ik een luchtige cake?'
Jamm worteltaart of ook wel carrotcake is een klassieke taart die je elk moment van de dag wel kunt verslinden! de walnoot is heerlijk in combinatie met de cake en de crème! Wanneer je nog nooit eerder worteltaart gemaakt hebt kan de combinatie wat raar overkomen, wortel in een taart, maar echt, dat is het niet! Gewoon zo lekker!
Deze taart/cake is echt super luchtig en zacht! Dit komt omdat er in de cake zelf geen boter word gebruikt maar olie. Dit is eigenlijk een voorbeeldtaart van wat ik noemde in het artikel 'Hoe bak ik een luchtige cake?'
| Wat je nodig hebt: Voor de taart:
Voor de roomkaas topping:
| Baktijd en graden: -Bak de cake ongeveer 50 minuten tot een uurtje in een oven van 175-180 graden celcius.  |
Hoe je te werk gaat:
- Vet een bakvorm van 26 centimeter doorsnede in en verwarm de oven voor op aangegeven temperatuur.
- Doe de eieren in een kom en mix deze tot de massa licht en schuimig is. Voeg vervolgens de suiker toe en mix deze door. Doe hetzelfde met de olie.
- Zeef het bakmeel, de bakpoeder en de kaneel boven het mengsel en mix dit door. Voeg vervolgens de geraspte wortel, de rozijnen en de walnoten toe en spatel dit door. Vergeet het snufje zout niet;)!
- Giet het beslag in de bakvorm en bak de cake/taart op aangegeven tijd en temperatuur tot, wanneer je een prikker in de cake steekt, deze er droog uit komt.
5. Terwijl de cake in de oven zit kun je beginnen met de roomkaas topping. Mix hiervoor de monchou tot dit een gladde massa is en voeg vervolgens de zachte boter toe. Mix tot een romige en lichte massa, voeg de poedersuiker toe en zet dit apart. Zet de crème niet koud maar laat gewoon in de keuken staan. Zo blijft hij lekker smeuïg en word hij niet harder!
6. Haal de cake/taart uit de oven wanneer deze goed is en laat deze helemaal afkoelen. Wanneer deze is afgekoeld kun je de topping er speels overheen verdelen. Verdeel de walnootjes er overheen en zeef (kleine gaatjes) er eventueel nog een heel klein beetje kaneel overheen.
En.. voilà! Je taart kan verslonden worden. Eetsmakelijk en enjoy!
xxoxoxo me, en laat een reactie achter wat je ervan vind!
En.. voilà! Je taart kan verslonden worden. Eetsmakelijk en enjoy!
xxoxoxo me, en laat een reactie achter wat je ervan vind!
