Twee weken geleden at ik in Middelburg een bolletje Griekse yoghurt met limoen en omdat dat heel erg goed beviel moest ik natuurlijk zelf aan de slag:) Fris en met zonnig weer een heerlijke verkoeling. Dit mega eenvoudige recept vraagt je gewoon om gemaakt te worden!
Dit is wat je nodig hebt
- 250 gram Griekse yoghurt
- 1 eidooier
- 200 ml slagroom
- Schil van 1 limoen en wat limoensap
- 75 gram suiker
- 2 eetlepels volle melk
Aan de slag:)
- Mix de dooier met de suiker luchtig en meng dit vervolgens samen met de melk door de yoghurt. klop de slagroom lobbig. Doe het vervolgens bij het yoghurtmengsel en mix tot een egaal mengsel.
- Voeg de limoenrasp en limoensap toe naar smaak. Pas de hoeveelheden aan naar wat jij lekker vindt!
- Giet het mengsel in de ijsmachine en laat deze draaien tot het harder is geworden. Doe het ijs in een bak en bewaar deze tot serveren in de vriezer. Haal vijf minuutjes voor serveren het ijs uit de koelkast zodat je mooie bolletjes kunt scheppen!
- Enjoy:)
